대체감미료
sugar substitute
충치 유발이 적은 설탕 대용 감미료
대체감미료란?
대체감미료는 설탕 대신 단맛을 내기 위해 사용하는 물질로, 입안 세균이 산을 만드는 데 잘 이용하지 못해 설탕보다 충치를 덜 일으키는 감미료입니다. 무설탕 껌, 사탕, 음료, 치약 등에 널리 쓰입니다.
종류
대체감미료는 크게 당알코올과 고감미 감미료로 나뉩니다.
| 구분 | 대표 성분 | 특징 |
|---|---|---|
| 당알코올 | 자일리톨, 소르비톨, 에리스리톨, 말티톨 | 설탕과 비슷한 단맛, 많이 먹으면 복부 불편 가능 |
| 인공 고감미 감미료 | 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 사카린 | 적은 양으로 강한 단맛, 열량이 거의 없음 |
| 천연 고감미 감미료 | 스테비아 추출물 | 식물 유래, 특유의 뒷맛이 있을 수 있음 |
충치 예방과의 관계
충치는 뮤탄스균 같은 입안 세균이 당을 분해해 산을 만들고, 이 산이 치아 표면을 녹이면서 생깁니다. 대체감미료는 세균이 거의 분해하지 못하거나 아주 느리게 분해하므로 입안이 산성으로 변하는 정도가 적습니다.
- 자일리톨은 충치균이 에너지원으로 이용하지 못해 충치 예방 연구가 많이 이루어진 성분입니다.
- 무설탕 껌을 씹으면 침 분비가 늘어 산을 중화하고 치아 표면 회복을 돕는 효과도 기대할 수 있습니다.
- 다만 대체감미료 자체가 충치를 치료하거나 양치질을 대신하지는 못합니다.
관리와 주의사항
자주 묻는 질문
- 자일리톨 껌을 씹으면 양치질을 안 해도 되나요?
- 아닙니다. 자일리톨 껌은 침 분비를 늘리고 충치균의 활동을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만, 치아에 붙은 치태를 제거하지는 못합니다. 식후 양치질과 치실 사용을 기본으로 하고 껌은 보조적으로 활용하는 것이 좋습니다.
- 제로 음료는 치아에 안전한가요?
- 설탕이 없어 충치 위험은 일반 음료보다 낮지만, 탄산이나 산미료 때문에 산도가 높으면 치아 표면이 녹는 치아 부식이 생길 수 있습니다. 자주 홀짝이며 오래 마시기보다 한 번에 마시고 물로 입을 헹구는 것이 도움이 됩니다.
